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肉沫秋葵
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浮期妄年箕

秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
秋葵 15根
鹽 適量
生粉 5g
生抽 適量
青椒 半個
紅椒 半個
姜 2片
蒜 1小瓣
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需材料
  • 步驟 2/9
    秋葵洗淨去蒂
  • 步驟 3/9
    瘦肉剁碎
  • 步驟 4/9
    姜、蒜剁碎
  • 步驟 5/9
    鍋裡放入水，放入兩片姜和油大火煮開，水開後放入秋葵，煮2分鐘撈起備用
  • 步驟 6/9
    開鍋放入油把姜蒜末爆出香味，把肉末放入爆熟
  • 步驟 7/9
    在肉末里加入生抽
  • 步驟 8/9
    加入青紅椒煮一下
  • 步驟 9/9
    加入生粉水，把做好的肉末放在秋葵上就做好了
小貼士

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。

釋出於 2024-07-18
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