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瘦肉炒秋葵
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裘茂實報

買這個秋葵的時候是我在市場第一次看到有這個賣，如果不是因為在美食網看到別人做，我也不知道這是什麼菜，看到有賣的就趕快買來嚐嚐，畢竟是沒吃過的，回來後弄點瘦肉一起炒吧，秋葵的味道很像某種豆的味道，因為它裡面有很小的豆豆，還有很粘的感覺，總的來說口感還不錯呢。

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 300g
豬瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    秋葵整條放在熱水中燙1分鐘。
  • 步驟 2/9
    瘦肉切絲後加入少許料酒和生粉拌均勻。
  • 步驟 3/9
    燙過的秋葵撈出用冷水衝一下。
  • 步驟 4/9
    把秋葵斜刀切斷。
  • 步驟 5/9
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 6/9
    瘦肉倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 7/9
    秋葵倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 8/9
    加適量鹽調味。
  • 步驟 9/9
    淋入適量生抽出鍋即可。
小貼士

秋葵燙一下即可不用太久。然後放入鍋中一翻炒調味即可，炒久口感就不好了。

釋出於 2022-08-15
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