腐竹炒雞蛋 - 腐竹炒雞蛋的做法,腐竹炒雞蛋怎麼做好吃,腐竹炒雞蛋的家常做法 - 京細菜譜

腐竹炒雞蛋

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腐竹可健腦、降膽固醇、防高脂血、防動脈硬化。

時間:10分鐘內

食材

腐竹 150g

雞蛋 3個

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材。
步驟 2/9

腐竹折成小節，浸泡於清水中，約二十分鐘。瀝水備用。（各種腐竹質地不同，浸泡時間長短也會不同。）
步驟 3/9

熱油鍋，雞蛋液打散，滑入鍋內。
步驟 4/9

鏟散雞蛋。
步驟 5/9

原鍋，大蒜切片，入鍋煸香。
步驟 6/9

下腐竹翻炒均勻。
步驟 7/9

加生抽翻炒均勻。
步驟 8/9

將雞蛋回鍋，一起翻炒，收湯汁即可。
步驟 9/9

加點枸杞點綴一下。

小貼士

腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。

釋出於 2024-03-10