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四季豆炒肉
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愛美

這個四季豆也是自己家種的，最近也常吃呢。

其實我們家做飯炒菜都比較單一，很少說幾種食材搭配在一起做，別人做菜都會放點什麼配菜啥的，我家做菜基本沒有，什麼菜就是什麼菜，不習慣幾種放在一起炒。放的調味料也是最基本的，所以都是很簡單又普通的家常菜。

根據自己的習慣來就可以了。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 100g
四季豆 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
地瓜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    四季豆去掉兩頭撕去筋洗淨掰成兩段
  • 步驟 2/11
    瘦肉切片用少許鹽聲抽地瓜粉抓勻，薑切片，蒜切碎
  • 步驟 3/11
    熱油鍋炒香薑片
  • 步驟 4/11
    下肉片滑散
  • 步驟 5/11
    肉片炒熟盛起
  • 步驟 6/11
    開水鍋里加入少許鹽和油下四季豆焯9分熟
  • 步驟 7/11
    撈起瀝水
  • 步驟 8/11
    熱油鍋放入四季豆翻炒
  • 步驟 9/11
    炒到表皮有點皺調入少許鹽炒勻
  • 步驟 10/11
    把之前炒好的肉倒進鍋裡翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    撒入蒜碎即可
小貼士

1焯四季豆水裡加點鹽和油是為了入底味和保持菜的顏色。

2四季豆要煮熟才能吃。

釋出於 2023-03-09
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