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清炒菜花
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境槍乘克剿

常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。菜花是含有類黃酮最多的食物之一，可以防止感染，阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，從而減少心臟病與中風的危險。常吃菜花還可以增強肝臟的解毒能力，提高機體的免疫力。

時間:10分鐘內
食材
菜花 一個
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
醋 適量
醬油 適量
蔬之鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菜花一個
  • 步驟 2/7
    掰成小朵，洗淨
  • 步驟 3/7
    坐鍋，放油，熱後放蔥末
  • 步驟 4/7
    倒入菜花翻炒，放鹽翻炒一會
  • 步驟 5/7
    放醋、精油繼續翻炒
  • 步驟 6/7
    放蔬之鮮調味料翻幾下
  • 步驟 7/7
    做好了
小貼士

挑選菜花時，儘可能挑選花梗淡青色、瘦細鮮翠的。花蕾呈小珠粒狀的較易熟，若花球堅硬，花梗又結實，較不易煮爛。另外，莖部不空心的菜花較佳。

釋出於 2023-07-15
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