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清炒菜花木耳
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leaflet善良

菜花功效特別多，尤其是散頭菜花1.抗癌防癌長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。2.清化血管類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。3.補充維生素K有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。最近在給寶寶斷奶，所以做的菜比較清淡，原汁原味的吃了胃非常舒服。

時間:10分鐘內
食材
散頭菜花 400g
木耳 30g
油 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
蔥 1段
蔬之鮮 適量
蠔油 1湯匙
香醋 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木耳泡發1小時，撕成小朵
  • 步驟 2/10
    菜花撕成小朵然後用淡鹽水浸泡15分鐘，然後瀝乾水分
  • 步驟 3/10
    蔥花、蒜末備好
  • 步驟 4/10
    熱鍋涼油，下入蔥花蒜末爆香
  • 步驟 5/10
    放入菜花
  • 步驟 6/10
    下入木耳，加入半碗清水
  • 步驟 7/10
    待水分收幹加入香醋
  • 步驟 8/10
    加入蠔油
  • 步驟 9/10
    最後加入鹽和蔬之鮮調味即可
  • 步驟 10/10
    清清爽爽，非常對胃口呢1
小貼士

1.菜花一定用手掰，這樣味道才好

2.用淡鹽水浸泡一下去除殘農

3.沒有用辣椒和別的調味，所以加入蠔油提提鮮

釋出於 2019-09-24
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