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辣炒魷魚圈
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明亮prescription

當巴西世界盃如火如荼踢的熱鬧的時候，家裡的球迷為了更愜意的觀賞賽事，不停的囤積各種物質已備觀戰。而我們這些後援，對球不能看出個道道來，唯一能做的，就是做好後勤，備好啤酒、弄好小菜，讓球迷能在這炎熱的夏天，好好、愜意的享受這難得的賽事。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 200g
油 適量
鹽 適量
青椒 100g
老乾媽 1勺
料酒 2勺
生抽 2勺
糖 半勺
生薑 適量
大蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料。魷魚清理乾淨切圈，青椒切絲
  • 步驟 2/12
    鍋子裡放適量水，倒入2勺料酒，幾片生薑
  • 步驟 3/12
    大火燒開
  • 步驟 4/12
    倒入切好的魷魚圈
  • 步驟 5/12
    見魷魚圈成型後即撈起瀝水
  • 步驟 6/12
    鍋子不放油，放辣椒乾煸
  • 步驟 7/12
    至出現虎皮色後推到一邊，放適量油燒熱後放入生薑絲煸炒
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻後放入魷魚圈
  • 步驟 9/12
    放入老乾媽調味
  • 步驟 10/12
    兩勺生抽
  • 步驟 11/12
    半勺糖提味
  • 步驟 12/12
    快速翻炒均勻加入蒜末即可出鍋
小貼士

魷魚圈成型即可撈出，否則口感會比較硬

老乾媽、生抽都是鹹的，根據自己口味調節需不需要放鹽。

釋出於 2023-05-22
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