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毛豆雜炒豆腐
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體貼conqueror

這個菜可真是亂炒啊！我買了一些毛豆來，如果不及時吃掉的話，恐怕會發黃了。於是就隨便拿來了幾樣食材搭配在一起炒了一下，就可以下飯嘍。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 155g
老豆腐 115g
油 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
肉末 30g
鹹菜 85g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料：毛豆、老豆腐
  • 步驟 2/15
    豬肉末、鹹菜（已清洗）
  • 步驟 3/15
    將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
  • 步驟 4/15
    將老豆腐用手抓碎，待用。
  • 步驟 5/15
    將已清洗的鹹菜放在案板上切碎，待用。
  • 步驟 6/15
    隨後，將淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開、斷生，撈出。
  • 步驟 7/15
    燒鍋倒油燒熱，下入肉末，加適量的料酒。
  • 步驟 8/15
    加適量的生抽。
  • 步驟 9/15
    翻炒翻炒。
  • 步驟 10/15
    接著，合入切碎的鹹菜和焯好的毛豆翻炒一下。
  • 步驟 11/15
    然後，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒。
  • 步驟 12/15
    最後，加適量的鹽。
  • 步驟 13/15
    加適量的雞精。
  • 步驟 14/15
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 15/15
    出鍋，裝盤。
小貼士

做法簡單，好吃下飯。

釋出於 2023-06-30
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