毛豆炒蛋
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夏季是毛豆黃瓜的天下啊。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
毛豆剝好，用涼水沖洗下。 -
步驟 2/7
五個雞蛋。
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步驟 3/7
將雞蛋打散攪勻。上面的氣泡用勺子去掉。
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步驟 4/7
毛豆放入開水中煮熟，開水裡加適量的鹽。
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步驟 5/7
將煮熟的毛豆取出控幹水分後，放入炒鍋裡。
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步驟 6/7
將打散的雞蛋到進鍋中，不要再動了，是蛋液均勻的裹在毛豆上。待雞蛋凝結了，可以翻面再煎。直至兩面金黃。
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步驟 7/7
金黃香噴噴的佳餚好啦。
小貼士
洗毛豆的時候，豆衣不要去掉了，帶著豆衣吃會更鮮美。
釋出於 2023-05-29
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