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山藥毛豆炒蛋
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巧克力

毛豆山藥炒蛋是一道顏色非常漂亮，營養價值很高的一道夏季小炒。也是爸爸最愛吃的一道下酒菜

時間:10分鐘內
食材
毛豆 100g
山藥 100g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
剁椒 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所以主料。
  • 步驟 2/10
    山藥去皮，切成小丁。
  • 步驟 3/10
    黃瓜洗淨，切成丁。
  • 步驟 4/10
    雞蛋加入料酒和鹽打散。
  • 步驟 5/10
    把山藥丁和毛豆焯水煮至2分鐘後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 6/10
    鍋中加入適量的油，燒熱後下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。
  • 步驟 7/10
    從起鍋，注入油，下入泡椒煸炒。
  • 步驟 8/10
    倒入焯水的山藥丁 毛豆和黃瓜丁煸炒均勻。
  • 步驟 9/10
    加入鹽和雞精調味。
  • 步驟 10/10
    加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
小貼士

切好的山藥放入水中防止變黑氧化。

釋出於 2019-10-16
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