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雪菜毛豆
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向夏狂影秋風

外公的田埂上總是種滿了毛豆，其實他老人家現在已經咬不動青豆了，但仍一如既往的種那麼多，嫩的時候，總是一袋袋的往城裡寄，老了就曬成黃豆給我們磨豆漿喝，外公種的豆永遠是那麼的鮮甜。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 400g
油 適量
鹽 適量
雪菜 適量
味精 適量
紅椒 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    毛豆洗淨。
  • 步驟 2/6
    蒜、紅椒切丁備用。
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷沒下蒜爆香。
  • 步驟 4/6
    青豆下鍋大火快炒。
  • 步驟 5/6
    加入適量雪菜同炒。
  • 步驟 6/6
    青豆外皮炒至起褶，下紅椒丁炒至斷生調入適量鹽和味精。
小貼士

雪菜本身就是鹹的，炒這菜時要注意少放些鹽。

釋出於 2023-05-03
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