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雪菜毛豆
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覓芹逢

這個季節正是出毛豆的時候，家裡經常做水煮毛豆，味道那是相當的好。可也不能老是吃同一種做法，所以就用它來和雪菜搭配。做一個爸爸非常喜歡的下酒菜——雪菜毛豆啦！這個菜做起來簡單，吃起來味道鮮美。還很下飯哦！是夏日裡老公和爸爸比較喜歡的一道下酒菜了。今天，我就做了一份。

時間:10-30分鐘
食材
雪菜 1包
豬肉 50g
毛豆 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
生薑 1小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料備齊
  • 步驟 2/12
    肉切丁，生薑切末
  • 步驟 3/12
    鍋裡燒開水，加入毛豆煮，煮到8成熟，大概煮4分鐘左右
  • 步驟 4/12
    撈出備用
  • 步驟 5/12
    鍋內倒油加入肥肉煸炒
  • 步驟 6/12
    再加入瘦肉和生薑末繼續煸炒變色
  • 步驟 7/12
    加入毛豆
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    再加入雪菜
  • 步驟 10/12
    繼續翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    最後加入適量的鹽、生抽、料酒繼續翻炒
  • 步驟 12/12
    最後即可出鍋成盤
小貼士

如果怕毛豆不熟，那就加點水，多燒一下。

釋出於 2019-08-01
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