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豉香豆角
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冷血哥雁雪

豆角，又叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜。豆角產於在我國長江以南各地。豆角含有各種維生素和礦物質等營養。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。豆角不僅營養價值高，還具有很好的食療效果。

時間:10分鐘內
食材
豆角 200g
豆豉 30g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
味極鮮 適量
青椒 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆角切成段，蔥切絲
  • 步驟 2/5
    熱鍋涼油加熱後放入豆豉、蔥花炒香
  • 步驟 3/5
    放入豆角翻炒，加入適量鹽、花椒粉、味極鮮
  • 步驟 4/5
    炒熟後放入青椒、蒜碎
  • 步驟 5/5
    撒入雞精即可出鍋
小貼士

豆角宜選用細長的嫩豆角，口感會比較好些

釋出於 2024-04-07
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