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蒜蓉炒豆角
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豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。

豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。

豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。

時間:10分鐘內
食材
豆角 450g
蒜瓣 5個
小米辣 1個
油 適量
醬油 2勺
糖 0.5小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆角折成4-5CM左右的小段，蒜瓣切末，小米辣切斜片。
  • 步驟 2/8
    鍋裡燒水，水開後放入豆角煮2-3分鐘。
  • 步驟 3/8
    鍋裡熱油，加入蒜末，小米辣爆香。
  • 步驟 4/8
    加入豆角快速翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入醬油。
  • 步驟 6/8
    加入糖翻炒片刻即可。
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

醬油本身含有鹽分，所以我沒有加鹽，稍微重口的寶寶可以加點鹽。豆角焯水本身熟了，所以不需要炒太久。

釋出於 2024-12-08
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