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瘦肉炒豆角
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思元

豆角的營養價值是非常豐富的,常吃豆角對人體是非常有好處的。夏天已經慢慢道來,天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑,並起到青口的作用。因為豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質,能夠使人頭腦清晰,有解渴健脾、益氣生津的功效。豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成,可以提高人體的抗體病毒作用,還可以防止急性腸胃炎。

今天這些豆角是朋友在她媽媽的菜園裡摘來送給我的,是純天然的綠色食品哦.自己種的菜就是好吃,吃起來口感很好,肉肉的.拌點肉來炒,更入味,很好吃.

時間:10分鐘內
食材
豆角 500g
瘦肉 150g
適量
適量
蒜蓉 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備豆角.
  • 步驟 2/10
    豆角摘短.
  • 步驟 3/10
    瘦肉切小件.
  • 步驟 4/10
    瘦肉用生抽,油醃製十分鐘.
  • 步驟 5/10
    熱鍋下油,下蒜蓉,爆香.
  • 步驟 6/10
    下豆角.
  • 步驟 7/10
    翻炒.
  • 步驟 8/10
    豆角翻炒至七成熟,倒入瘦肉.
  • 步驟 9/10
    再翻炒,拌炒至瘦肉熟了就可以出鍋了.
  • 步驟 10/10
    上碟.
小貼士

1豆角比較難入味,所以放鹽放早點,可以幫助入味.

2.瘦肉在最後放,就不會炒得那麼老.

3.豆角有少許菜腥味,只要炒時用熱鍋、滾油爆香蔥粒,才下豆角炒透,腥味自會消失。

4.豆角一定要熟透才可以吃,以防止中毒。

釋出於 2022-04-02
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