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瘦肉燜豆角
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向夏狂影秋風

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。這道菜是瘦肉燜豆角，瘦肉加味醃後再用地瓜粉拌勻，然後再和豆角一起燜煮，做法健康味道好吃！

時間:10分鐘內
食材
豆角 400g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
地瓜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆角備用
  • 步驟 2/8
    豆角摘好洗淨浸泡後瀝水
  • 步驟 3/8
    瘦肉切片加鹽、生抽、地瓜粉拌勻 帶皮肥肉備用
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油，爆香蒜頭和帶皮肥肉
  • 步驟 5/8
    然後將豆角倒入翻炒
  • 步驟 6/8
    待豆角半軟後，將肉片倒入，加少許水將菜燜煮
  • 步驟 7/8
    最後加鹽和生抽調味後上碟
  • 步驟 8/8
    可以上桌
小貼士

烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化

釋出於 2022-12-17
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