豬頸肉燜豆角
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食材
豬頸肉
適量
豆角
適量
蒜
適量
鮑魚汁
適量
烹飪步驟
-
步驟 1/4
豬頸肉切片，用鹽、胡椒粉、澱粉、水、魚露醃製一下。 -
步驟 2/4
豆角掰段，燒開水，下少許鹽、油，過水。斷生後撈起備用。這裡要說一下，用鮑魚汁代替了耗油，個人覺得耗油腥味太重。
-
步驟 3/4
燒熱油，大蒜爆香，下豬頸肉，煎香後下豆角，下調味料，起鍋。
-
步驟 4/4
起鍋。
釋出於 2018-07-11
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