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三色蝦球
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懇戀arc

蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，而深受食客歡迎。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫能力。

　萵筍能利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿。應用於小便不利、尿血、乳汁不通。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 8只
冬瓜球 適量
胡蘿蔔球 適量
窩筍球 適量
大蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
食用油 適量
精鹽 適量
糖 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料：蝦仁
  • 步驟 2/9
    輔料：冬瓜球 胡蘿蔔球 萵筍球
  • 步驟 3/9
    輔料：蔥 姜 蒜
  • 步驟 4/9
    鍋中放油，油熱放入蝦仁滑炒一下。
  • 步驟 5/9
    將三種球放入鍋中焯水。
  • 步驟 6/9
    鍋中放入油。
  • 步驟 7/9
    放入蔥、姜、蒜爆香。
  • 步驟 8/9
    放入三種球翻炒。
  • 步驟 9/9
    放入蝦仁翻炒，放入料酒、鹽、 糖、 味精 、胡椒粉繼續翻炒，放水澱粉勾芡，出鍋前淋點香油即可。
小貼士

1 冬瓜球、胡蘿蔔球、菜筍球焯水後，放在涼水中過涼。

2 三種球不好入味，要多炒一會。

釋出於 2024-11-28
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