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三色蝦仁華夫碗
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麴運鋒炒

最近吃華夫碗吃上癮了，一隻小小的碗，它很可愛，能量卻很大～水果、酸奶、水果撈或者菜，統統不在話下！搭配各種新鮮蔬菜，碗竟然還能全部吃掉，一點都不浪費哦～

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 80克
牛奶 50克
雞蛋 2個
白糖 40克
檸檬汁 幾滴
蝦 6個
西蘭花 幾朵
胡蘿蔔 一個
玉米 一段
鹽 1克
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材～
  • 步驟 2/9
    雞蛋敲開，蛋黃蛋清分離備用～
  • 步驟 3/9
    蛋黃放入大盆裡，加入牛奶和15克白糖攪拌均勻～
  • 步驟 4/9
    篩入低筋麵粉～
  • 步驟 5/9
    Z字型翻拌均勻備用～
  • 步驟 6/9
    蛋清中加入白糖，擠入幾滴檸檬汁去腥～
  • 步驟 7/9
    打蛋器將蛋清打到溼性發泡，有清晰紋路就好～
  • 步驟 8/9
    取1/3蛋白糊放入蛋黃糊中翻拌均勻。
  • 步驟 9/9
    再全部倒入剩餘的蛋白糊中翻拌均勻～這個不像蛋糕烘焙手法那麼講究，翻拌均勻即可～
小貼士

小貼士:

過程看著有點複雜，但其實操作很簡單，這道菜主要是華夫碗餅的製作，需要點耐心哦～

釋出於 2018-06-22
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