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菠菜炒蛋
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鼻子大hamper

菠菜不僅含有大量的胡蘿蔔素和鐵，也是人體攝取維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。做菠菜時，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，減少菠菜澀味。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    菠菜洗淨切段
  • 步驟 3/7
    雞蛋打散
  • 步驟 4/7
    雞蛋炒熟盛出
  • 步驟 5/7
    菠菜用開水焯一下盛出
  • 步驟 6/7
    起油鍋放入菠菜雞蛋
  • 步驟 7/7
    放鹽快速翻炒片刻即可出鍋
小貼士

菠菜用開水焯一下。

釋出於 2022-11-26
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