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菠菜炒蛋
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地厚terrify

菠菜的營養價值豐富，烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。用菠菜炒雞蛋時一道方便快捷的快手菜，而且非常有營養呢。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 250g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菠菜洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    用開水燙過後馬上放到冷水裡過涼。
  • 步驟 3/11
    過涼後攥幹切寸斷備好。
  • 步驟 4/11
    雞蛋開啟。
  • 步驟 5/11
    打散。
  • 步驟 6/11
    洋蔥切小塊。
  • 步驟 7/11
    炒鍋燒熱，放油，倒入雞蛋液炒散後盛出備用。
  • 步驟 8/11
    雞蛋盛處，放少量油，放入洋蔥快炒香。
  • 步驟 9/11
    倒入菠菜段翻炒，同時加入適量五香粉、鹽翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    倒入超好的雞蛋。
  • 步驟 11/11
    炒勻即可出鍋。
小貼士

菠菜裡面的草酸鉀有害健康，草酸鉀易溶於水，所以菠菜必須焯水以後吃才有益健康。

釋出於 2023-03-09
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