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菠菜炒蛋
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喲官卦侍萄

菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育;菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每週洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 250g
雞蛋 2個
適量
適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    波菜洗淨,撕斷備用。
  • 步驟 2/7
    雞蛋兩個洗淨備用。
  • 步驟 3/7
    起油鍋,爆香,煎雞蛋。先成型,再用鏟搗碎。裝盤備用。
  • 步驟 4/7
    另起油鍋,爆香,炒菠菜,放鹽調味。
  • 步驟 5/7
    待菠菜斷生放入炒好的雞蛋。
  • 步驟 6/7
    翻炒一下裝盤即可。
  • 步驟 7/7
    成品圖一張。
小貼士

雞蛋調味的時候要放少點鹽,感覺和菠菜炒過後鹽味會加重。炒菠菜的時間根據各人口味而定,我喜歡炒久一點的。

釋出於 2023-02-04
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