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芹菜炒肉
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簿埔啞烏撈

芹菜營養十分豐富，含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
豬肉 適量
五香粉 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將蔥切成蔥花，裝盤待用。
  • 步驟 2/15
    將豬肉切成肉絲，備用。
  • 步驟 3/15
    準備好芹菜。
  • 步驟 4/15
    擇掉芹菜葉後，放入清水中浸泡幾分鐘。
  • 步驟 5/15
    洗好的芹菜放入開水中焯一下。
  • 步驟 6/15
    焯好的芹菜切成細條。
  • 步驟 7/15
    再切成3釐米左右的小段，裝盤中。
  • 步驟 8/15
    鍋中放油，油燒開後，放入蔥花。
  • 步驟 9/15
    再放入豬肉絲，翻炒。
  • 步驟 10/15
    加入適量的五香粉。
  • 步驟 11/15
    再加入適量的醬油。
  • 步驟 12/15
    將芹菜倒入鍋中。
  • 步驟 13/15
    翻炒均勻後，再倒入適量的醋。
  • 步驟 14/15
    再加入適量的鹽。
  • 步驟 15/15
    翻炒幾分鐘後就可以出鍋咯！
小貼士

芹菜在炒之前一定要有開水焯一下。

釋出於 2023-05-16
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