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芹菜拌麵
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菏雲抗成瘸

芹菜平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓的功效。各位懷孕的媽媽，平常可以多吃點芹菜，預防妊娠高血壓。我們南通人在廣東，福建人眼中可能算北方人；在北京，湖北人眼中可能算南方人。所以我們南通人綜合南北，即喜歡吃米飯又喜歡吃麵食。我呢今天就用芹菜來拌麵，既清爽又不油膩，非常爽口。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 100g
麵條 250g
油 適量
鹽 適量
大蒜 1顆
香腸 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芹菜切好，香腸切好
  • 步驟 2/7
    水煮開後，放入麵條，煮沸
  • 步驟 3/7
    撈出麵條，用冷水衝一下，待用
  • 步驟 4/7
    蒜末放入油鍋
  • 步驟 5/7
    放入切好的香腸片，煎至熟，盛入碗中待用
  • 步驟 6/7
    切段的芹菜放入油鍋煸炒2分鐘，放少許鹽
  • 步驟 7/7
    麵條盛入碗中，與芹菜香腸拌一下即可食用
小貼士

1.麵條熟後要在冷水中衝一下，這樣麵條更有勁道。

2.煎香腸的時候，可以多放點油，這樣拌麵的時候更香滑。

釋出於 2022-04-11
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