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牛肉香豆渣
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偎澈攔磺俗_

昨天用紫甘藍榨汁做花捲，本著不浪費任何糧食的精神，一直在思考剩下的紫甘藍渣該如何利用，今天早上榨完豆漿，看著剩下的豆渣和碎碎的紫甘藍末，頓時來了靈感，呵呵，對了，還有昨天包小籠包剩下的牛肉餡呢！於是就誕生了這個其貌不揚，味道卻超級棒的牛肉味豆渣。毫不誇張地說，這個豆渣，是我吃過的最美味的豆渣！親們可以試試哦~~

時間:10分鐘內
食材
豆渣 1杯
油 適量
鹽 適量
紫甘藍末 2片
剁椒 少許
牛肉末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆渣過濾
  • 步驟 2/8
    蔥切花備用
  • 步驟 3/8
    加入紫甘藍末
  • 步驟 4/8
    再加入牛肉末，用筷子拌勻
  • 步驟 5/8
    油鍋燒熱，把豆渣糊糊倒進去，不停地翻炒，炒至水分蒸發，豆渣比較乾的時候
  • 步驟 6/8
    放入蔥花
  • 步驟 7/8
    少許剁椒
  • 步驟 8/8
    一起翻炒均勻即可裝盤
小貼士

1、要稍微多放點油，豆渣才不會粘鍋哦

2、牛肉餡已經放鹽了，剁椒也是鹹的，因此就不要再放鹽了

釋出於 2022-08-10
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