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豆腐皮三鮮卷
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心若為城念嵐

豆腐很貴，可能與他製作工藝有關，的確很難製作出一張很完好的豆腐皮。用豆腐皮將你喜歡吃的東西捲進去，然後放入鍋中蒸，裡面的食材也會變得有豆香味。

時間:10分鐘內
食材
豆腐皮 50g
茶樹菇 80g
牛肉 80g
香乾 50g
油 適量
鹽 適量
辣椒醬 適量
海鮮醬 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好食材
  • 步驟 2/17
    將茶樹菇切段
  • 步驟 3/17
    香乾切絲
  • 步驟 4/17
    牛肉切絲
  • 步驟 5/17
    一起放在碗裡
  • 步驟 6/17
    然後將茶樹菇也放碗裡
  • 步驟 7/17
    撒點鹽
  • 步驟 8/17
    勺一勺辣椒醬
  • 步驟 9/17
    加入少許海鮮醬
  • 步驟 10/17
    攪拌均勻
  • 步驟 11/17
    豆腐皮攤開
  • 步驟 12/17
    放入拌好的餡兒
  • 步驟 13/17
    捲起來定型
  • 步驟 14/17
    再卷一個，然後放入盤中再放入蒸鍋中蒸20分鐘
  • 步驟 15/17
    蒸好後出鍋
  • 步驟 16/17
    切好放入盤中，澆上蒸魚豉油
  • 步驟 17/17
    最後澆上蔥油即可
小貼士

牛肉是熟牛肉；茶樹菇也可以用乾的茶樹菇代替，口味更好；卷豆皮時不到頭時可以兩端摺進去，然後最後再捲起來定型

釋出於 2022-11-18
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