jxcaipu logo
蘿蔔燉牛肉
1.2萬 熱度 187 收藏
驚鴻照影來關

牛肉燉蘿蔔是百姓的家常菜，所謂的家常菜是家裡經常做經常吃的菜，沒有特別的難度，也不復雜，稍微有點烹飪經驗的都會做。我這裡介紹的牛肉燉蘿蔔是最簡單的一種方法。牛肉綿軟而不塞牙，值得細嚼慢嚥，蘿蔔有股清甜的味道，很適合現在這個季節！

時間:1-2小時
食材
牛肉 500g
青蘿蔔 1個
鹽 3茶勺
姜 5g
花椒粒 5個
桂皮 2g
山楂幹 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：牛肉、蘿蔔 輔料：鹽、姜、花椒粒、桂皮、山楂幹
  • 步驟 2/11
    把牛肉切塊
  • 步驟 3/11
    薑切片
  • 步驟 4/11
    蘿蔔洗淨切塊
  • 步驟 5/11
    牛肉涼水下鍋煮開撈起，
  • 步驟 6/11
    煲里加水、加牛肉
  • 步驟 7/11
    加姜、桂皮、花椒粒、山楂幹
  • 步驟 8/11
    大火燒開，轉小火燉1小時
  • 步驟 9/11
    加蘿蔔塊
  • 步驟 10/11
    加鹽在燉30分鐘左右
  • 步驟 11/11
    直燉到牛肉、蘿蔔熟爛即可，可以用酒精爐加熱煮著吃
小貼士

牛肉涼水下鍋煮開，這樣牛肉不會太柴

加山楂幹可以去腥肉熟得快的功效

如果牛肉太瘦，就的加點植物油一起燉

最好肥瘦相宜的牛肉一起燉好

釋出於 2025-02-09
244
相關菜譜
寫評論