jxcaipu logo
豆瓣醬燒豆腐
3萬 熱度 158 收藏
小湯圓gnaw

這幾天家裡吃的飯菜很清淡，前幾天去看了中醫，開了些中藥。醫生特囑咐讓吃些清淡的飯菜，有利於更好的配合中藥調理，所以在這期間，吃些豆製品既能補充蛋白質又能補充人體所需的礦物質，多吃豆製品對身體是有好處的。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 400g
青豌豆 20g
油 適量
豆瓣醬 2小勺
大蒜 適量
生抽 1小勺
白糖 半小勺
澱粉 半小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原材料。
  • 步驟 2/8
    豆腐切成小塊兒備用。
  • 步驟 3/8
    鍋中倒入適量油，放入蒜片和豆瓣醬爆香。
  • 步驟 4/8
    放入切好的豆腐，用鏟子輕輕的推動，使豆腐沾滿豆瓣醬。
  • 步驟 5/8
    豆腐中放入適量開水。
  • 步驟 6/8
    放入青豌豆，放入1小勺生抽提鮮，然後放入半小勺白糖，蓋鍋蓋燜煮2分鐘。
  • 步驟 7/8
    待鍋中湯汁收濃後，放入澱粉水。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻後出鍋。
小貼士

豆瓣醬本身很鹹，在燒豆腐時可以根據個人的口味放鹽量。

釋出於 2022-08-23
185
相關菜譜
寫評論