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雞蛋蘑菇炒洋蔥
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稅彥地平線的憂傷

洋蔥具有發散風寒的作用；能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化；降血壓血糖、預防血栓形成；有一定的提神作用，所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症；含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

多吃洋蔥是非常的好哦~

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 1個
雞蛋 3個
杏鮑菇 2個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蔥 適量
青椒 2個
秀珍菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    洋蔥洗淨，切絲
  • 步驟 2/13
    秀珍菇洗淨，從中間撕成2半，瀝乾水分
  • 步驟 3/13
    杏鮑菇切片
  • 步驟 4/13
    青椒切絲
  • 步驟 5/13
    雞蛋打入碗中，加入切碎的小蔥，滴入一滴生抽，打勻
  • 步驟 6/13
    熱鍋倒油，放入雞蛋炒碎，盛出備用
  • 步驟 7/13
    另起油鍋，放入秀珍菇和杏鮑菇，炒至出水
  • 步驟 8/13
    放入青椒，翻炒均勻
  • 步驟 9/13
    放入洋蔥，翻炒均勻
  • 步驟 10/13
    滴入幾滴生抽，翻炒2分鐘
  • 步驟 11/13
    放入炒好的雞蛋，炒散
  • 步驟 12/13
    加入適量的鹽
  • 步驟 13/13
    放入適量的糖，翻炒均勻出鍋即可
小貼士

秀珍菇用手撕開更容易熟；

打雞蛋的時候滴入生抽會更香。

釋出於 2023-03-20
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