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雞蛋蘑菇豆腐湯
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拉扯complexity

豆腐的蛋白質含量豐富，營養價值較高。雞蛋含豐富的優質蛋白，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率，就是有點清淡。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
豆腐 2塊
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
蘑菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，豆腐，雞蛋，蘑菇以及蔥數跟。
  • 步驟 2/9
    將食材洗淨，切好。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打碎攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    鍋燒紅，倒入適量油，再倒入豆腐翻炒片刻。
  • 步驟 5/9
    加入適量冷水。
  • 步驟 6/9
    等水開後，放入蘑菇。
  • 步驟 7/9
    煮3-5分鐘左右，把攪拌好的蛋液轉圈緩慢倒入。
  • 步驟 8/9
    放鹽、蔥、少量料酒，稍煮片刻。
  • 步驟 9/9
    裝碗。
小貼士

蘑菇要新鮮的蘑菇，這樣湯才會鮮。

釋出於 2022-09-17
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