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雞蛋蘑菇小炒
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舊時光丶落筆繆

蘑菇是我冬天蔬菜裡的最愛，前段時間因為硫磺蘑菇的問題，蘑菇消聲匿跡了好一段時間，現在能重新上市，應該是安全的吧。

時間:10分鐘內
食材
蘑菇 500g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
青尖椒 1根
香菜 1棵
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買水分不大的蘑菇。
  • 步驟 2/9
    洗淨撕成小片。
  • 步驟 3/9
    青椒切斜片。
  • 步驟 4/9
    香菜切末。
  • 步驟 5/9
    雞蛋炒熟盛出。
  • 步驟 6/9
    另加油炒青尖椒。
  • 步驟 7/9
    加蘑菇、鹽翻炒至蘑菇出水。。
  • 步驟 8/9
    加雞蛋翻炒。
  • 步驟 9/9
    加味精、香菜出鍋。
小貼士

最主要是購買的蘑菇不能水分太大，水分大的蘑菇炒出來口感不脆，炒出來水分也多。

釋出於 2019-08-07
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