洋蔥也叫圓蔥,味辣中微帶甜味,是營養價值極高且很好烹飪的食材。洋蔥對人體有很多好處,洋蔥味辣,性微溫,具有發散風寒的作用。生吃洋蔥可預防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。洋蔥味道刺激性較強,能刺激胃腸消化腺的分泌,從而增加食慾,幫助消化。
1.胡蘿蔔可以不放,如果放要先放,,胡蘿蔔不容易熟,先炒至半熟後再放入洋蔥。
2.鹽和醬油不用放太早,洋蔥容易出水。