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炒黑魚塊
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Suodl

很難得的買到一條野黑魚，炒著吃~ 只放一點點榨菜就鮮的不得了哎！

時間:10-30分鐘
食材
黑魚 600g
榨菜 50g
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑魚宰殺後切塊，浸在淡鹽水中備用。
  • 步驟 2/12
    榨菜、青椒切塊，姜切絲。
  • 步驟 3/12
    撈出魚塊，略控水分。
  • 步驟 4/12
    坐鍋熱油，先入薑絲煸香。
  • 步驟 5/12
    倒入魚籽煸透。
  • 步驟 6/12
    倒入黑魚塊。
  • 步驟 7/12
    入適量料酒。
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    入榨菜塊。
  • 步驟 10/12
    入青椒塊。
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    起鍋裝盆。
小貼士

炒的時候注意看著點，魚肉轉白色即可，太久肉質會老。

釋出於 2022-12-10
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