jxcaipu logo
青椒榨菜肉絲麵
1萬 熱度 199 收藏
刃舅票簧醫

與米飯比起來，還是比較吃麵食一些，雖然不是北方人，呵呵，女兒現在也和我一樣喜歡吃麵食，也許是我經常做麵食的原因吧。燒飯吧，還得準備多個菜，還要燒湯，煮麵條的話就簡單多了，一步搞定，呵呵，省事啊。

時間:10分鐘內
食材
麵條 500g
青椒 50g
榨菜 100g
肉絲 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    青椒洗乾淨
  • 步驟 2/20
    榨菜用水浸泡一下，去掉鹽分
  • 步驟 3/20
    乾麵條備用
  • 步驟 4/20
    鍋中放入水煮沸，加入鹽和適量油
  • 步驟 5/20
    水沸騰後放入麵條
  • 步驟 6/20
    麵條煮好後撈出放入涼白開中
  • 步驟 7/20
    豬肉切絲，肥瘦分開
  • 步驟 8/20
    青椒切絲，榨菜切小一些
  • 步驟 9/20
    豬瘦肉用鹽 料酒 生抽 胡椒粉 澱粉醃製十分鐘
  • 步驟 10/20
    鍋熱油，放入肥肉
  • 步驟 11/20
    將肥肉煸炒出油後，放入一點姜蒜末炒香
  • 步驟 12/20
    放入肉絲翻炒變色
  • 步驟 13/20
    放入榨菜
  • 步驟 14/20
    放入青椒翻炒斷生
  • 步驟 15/20
    加入蠔油
  • 步驟 16/20
    加入生抽翻炒均勻
  • 步驟 17/20
    加入水
  • 步驟 18/20
    煮沸後加入鹽調味
  • 步驟 19/20
    最後加入一點香油
  • 步驟 20/20
    麵條撈入碗中，然後將做好的湯滷盛到麵條上就可以吃了
小貼士

因為是湯滷，所以水要多放一些哦

釋出於 2024-05-29
262
相關菜譜
寫評論