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肉炒大白菜
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大臉貓drawback

大白菜在我們東北算是家常菜啦！家人都很喜歡吃，它價廉物美，營養豐富，著實是好東西呀！

含有蛋白質、脂肪、糖類維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2～3倍。是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 半棵
胡蘿蔔 150g
五花肉 50g
油 15ml
鹽 3g
醬油 3g
五香粉 2g
蔥花 2g
蒜 2g
姜 2g
味精 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜切好，五花肉切片，胡蘿蔔切片
  • 步驟 2/8
    切好蔥薑蒜
  • 步驟 3/8
    熱鍋上油，放入蔥花蒜爆香。
  • 步驟 4/8
    放入五花肉，炒至斷生。
  • 步驟 5/8
    在放胡蘿蔔炒，加醬油上色，調味。
  • 步驟 6/8
    放入大白菜，加入所有的輻料，翻炒均為。
  • 步驟 7/8
    繼續翻炒至白菜軟身，加入適量開水蓋蓋燜熟即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

後放鹽，這樣不會導致菜出水而影響口感。

釋出於 2022-07-19
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