Name: 涼瓜炆五花肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 涼瓜 250g; 五花肉 250g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜頭 適量; 豆豉 適量; 片糖 適量

涼瓜炆五花肉

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苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12釐米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著。苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，原產地不清楚，但一般認為是原產於熱帶地區。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。

時間:10-30分鐘

食材

涼瓜 250g

五花肉 250g

油適量

鹽適量

蒜頭適量

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烹飪步驟