仔仔不喜歡吃肉,尤其是五花肉,於是就只好包餃子、做丸子,這個雪花丸子他最愛了,糯糯的糯米伴著香香的五花肉,還沒出鍋就香味撲鼻呢!
豬肉的營養價值非常全面,除了蛋白質、脂肪等主要營養成份外,還含有鈣。磷、鐵等,豬肉還含有血紅蛋白,能起到補血的作用,能夠預防貧血,肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。
做肉丸時可用兩個手相互甩,把肉甩緊點口感更好。