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雪梨丸子湯
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夢如南筏痴珍

雪梨肉丸湯，在肉餡中加了雪梨，雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉泥 400g
菜心 200g
雪梨 1個
鹽 4g
蔥末 10g
薑末 10g
料酒 15g
澱粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料
  • 步驟 2/8
    梨去皮，改刀切丁備用。
  • 步驟 3/8
    蔥末、薑末、梨丁加入肉餡中，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    加入料酒、鹽，攪拌摔打上勁兒。
  • 步驟 5/8
    然後加入澱粉，繼續打均勻製成肉餡。
  • 步驟 6/8
    鍋中加入冷水，用小勺團成的丸子放入水中。
  • 步驟 7/8
    然後開火，煮至丸子浮起。
  • 步驟 8/8
    放上菜心煮熟，湯中可依自己的喜好調味即可。
小貼士

無

釋出於 2024-06-01
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