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魚蒸肉
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肥了點遊記愹

好吧，我承認我中了吳鎮宇這個老爸的毒，最近在追看他的爸爸去哪兒，看了他做了這道菜，所謂的魚蒸肉，說真的吃起來味道很鹹很特別，不用放醬油，味道都狠足，不知道是不是因為姜太少的緣故，還是蔥花塞的不夠多，感覺姜的香味和蔥的香味不夠透徹，不過吃起來還不錯，頗有農家風味。下面開始隆重登場爸爸去哪兒第二季吳鎮宇老爸同款菜 魚蒸肉

時間:10-30分鐘
食材
羅非魚 500g
豬肉 200g
亦舒堂火麻油 4勺
鹽 5大勺
姜 1塊
蔥 1把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材：豬肉、魚、蔥、姜
  • 步驟 2/9
    為了節省時間，沒有用到吳鎮宇用的大塊豬肉，我把豬肉成切一小塊一小塊的放四大勺鹽醃12分鐘
  • 步驟 3/9
    看到電視上演的，吳鎮宇有把蔥都切開，我買的蔥比較細小，很考究刀工，我就切了很少一部分，如果刀工好的可以切更多切開
  • 步驟 4/9
    將蔥姜都放到魚肚子裡面，然後將放入三塊醃好的豬肉，並且在魚肚子裡面倒入三勺亦舒堂的火麻油
  • 步驟 5/9
    走起。。。。。。學著電視上吳鎮宇把魚在空中舞動幾遍，讓油、姜、蔥啊均勻分佈
  • 步驟 6/9
    再將醃好的豬肉放到魚身上鋪滿魚的表面
  • 步驟 7/9
    放鍋裡大火蒸15分鐘
  • 步驟 8/9
    出鍋
  • 步驟 9/9
    出鍋
小貼士

1.注意要放亦舒堂火麻油到魚肚子裡，能夠起到去腥的作用，避免腥味比較重。

2.可以考慮換成鱸魚來做，味道應該更鹹香。

3.多研究爸爸去哪兒第二季第一集吳鎮宇做菜細節

釋出於 2022-03-19
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