jxcaipu logo
自制鍋貼
3.7萬 熱度 152 收藏
小瘋妖怪多多石峚

自己做的鍋貼，皮子都是自己揉麵粉幹出來的哦，所有皮子很薄很有韌性，裡面的肉餡很多，用雙立人鍋子煎的，最後灑水出籠，鍋貼的鍋底脆脆的，超級好吃，比外面買的鍋貼好吃又料足~

食材
麵粉 500g
豬肉 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    取適量麵粉，加水均勻調拌
  • 步驟 2/10
    揉成麵糰之後放在一邊待用
  • 步驟 3/10
    然後拌鍋貼餡子，豬肉餡，加入姜，鹽，油調味
  • 步驟 4/10
    把揉好的麵糰搓成長條形
  • 步驟 5/10
    然後均勻切成一塊一塊
  • 步驟 6/10
    把切好的麵糰用棒子杆成圓形的皮子
  • 步驟 7/10
    加入豬肉餡，鍋貼就包好了
  • 步驟 8/10
    把包好的鍋貼放入雙立人鍋裡，加入油悶鍋煎
  • 步驟 9/10
    最後灑水出籠，鍋貼就出爐了
  • 步驟 10/10
    自己做的鍋貼的鍋底脆脆的，超級好吃，比外面買的鍋貼好吃又料足
小貼士

最後灑水出籠是關鍵，才能做成脆脆香香的鍋貼底部。

釋出於 2022-05-13
243
相關菜譜
寫評論