芹菜肉絲
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渷木易子子
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每次我做的帶芹菜的菜老公都說是說過的最好聽的芹菜，因為在外面吃芹菜總是帶著芹菜絲，其實我也非常不喜歡呼芹菜時帶絲的，去掉芹菜絲後的芹菜口感會更爽脆的。
細小一些的芹菜我會先把芹菜折一下然後出絲，如是西匠或是較粗狀一些的芹菜我就直接用去皮刀直接把皮削掉。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備芹菜一把 -
步驟 2/11
準備豬肉一塊
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步驟 3/11
芹菜處理好後切3-5釐米的段狀
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步驟 4/11
豬肉切絲
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步驟 5/11
加入一個蛋清一勺澱粉
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步驟 6/11
攪拌均勻便肉絲均勻的勾上欠
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步驟 7/11
芹菜入鍋綽水
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步驟 8/11
綽好水的芹菜過個涼撈出控水
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步驟 9/11
鍋加熱倒入適量的食用油
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步驟 10/11
將肉絲入鍋翻炒
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步驟 11/11
放入芹菜加入所有調料翻炒均勻
小貼士
加入蛋清勾欠可以使肉絲嫩滑一些。
釋出於 2022-11-16
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