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千張炒肉絲
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想放假

千張炒肉絲是一道很普通的美味家常菜，此菜營養豐富，鹹香味美，操作也很簡單，大家不妨經常做來吃吃，我們這裡把千張就叫豆腐皮，現在豆腐皮也分為好多種了，從市場上買豆腐皮的時候都說自家是用滷水做的 都說是原漿的，可惜我這個外行還是不會區分，一般是每家都會光顧一會，看看哪家的好吃 以後就固定住那家店鋪了。

食材
豆腐皮 300g
彩椒 50g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐皮 一卷，豬肉和小蔥
  • 步驟 2/11
    把豆腐皮切絲放入盤中
  • 步驟 3/11
    切好的蔥花和肉絲
  • 步驟 4/11
    切好的彩椒也放入盤中
  • 步驟 5/11
    鍋中加入適量油 加熱
  • 步驟 6/11
    放入肉絲煸炒
  • 步驟 7/11
    加入蔥花
  • 步驟 8/11
    加入適量醬油
  • 步驟 9/11
    現在肉已經變色了
  • 步驟 10/11
    加入適量鹽
  • 步驟 11/11
    炒好的菜 可以出鍋了
小貼士

品質好的千張，色白偏淡黃帶著豆香味，質地細膩久煮不爛。千張做法很多，可涼拌，可清炒，可煮食。適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用

釋出於 2023-07-02
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