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豆乾炒雞丁
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求雪柏買

做韭菜盒的豆乾沒吃完，但是不想隔夜，豆製品隔夜也不好，女兒正好說要吃雞丁，於是就炒了這盤豆乾雞丁。

時間:10分鐘內
食材
豆乾 150g
雞丁 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
青椒 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆乾，青椒，雞丁洗淨
  • 步驟 2/11
    豆乾切丁
  • 步驟 3/11
    其他也切丁 雞丁拌入澱粉 拌勻，忘記拍照片了（放入澱粉是為了雞丁更嫩）
  • 步驟 4/11
    然後開始炒雞丁
  • 步驟 5/11
    炒至變色
  • 步驟 6/11
    乘出
  • 步驟 7/11
    另起鍋炒青椒丁
  • 步驟 8/11
    然後加入豆乾 豆乾比較吸油，可以稍微多放點油
  • 步驟 9/11
    然後加入雞丁，鹽生抽一起翻炒
  • 步驟 10/11
    最後倒入一勺白開水炒至潤澤即可
  • 步驟 11/11
    盛出
小貼士

最後加入白開水，這樣炒出來的豆乾不會太乾硬

因為豆乾比較吸油，所以炒豆乾的時候適量多一點點的油

釋出於 2024-07-29
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