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茄汁雙丁
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心事stillness

土豆燒肉一直是家人的最愛，這一次土豆和瘦肉放一起，換了個口味，茄汁味的，女兒一樣喜歡哦。

土豆，別名馬鈴薯、山芋、山藥蛋、地蛋、洋芋。土豆性平味甘、高蛋白、含有多種維生素和微量元素，具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫的功效。

土豆所含的粗纖維，有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝的功效，具有通便和降低膽固醇的作用。

時間:10分鐘內
食材
土豆 300g
豬瘦肉 210g
姜 適量
小蔥 適量
青椒 適量
菜籽油 適量
精鹽 適量
玉米澱粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    把土豆去皮切約1CM的土豆丁。
  • 步驟 3/11
    把瘦肉切丁，加入料酒、玉米澱粉、料酒各適量抓勻。
  • 步驟 4/11
    準備好姜蔥、青椒丁末。
  • 步驟 5/11
    鍋裡熱油，炸熟土豆丁。
  • 步驟 6/11
    再把瘦肉滑熟。
  • 步驟 7/11
    鍋裡入油，炒香姜蔥末。
  • 步驟 8/11
    加入番茄醬小炒一下。
  • 步驟 9/11
    加入土豆丁和瘦肉丁炒勻。
  • 步驟 10/11
    加入蔥葉末和青椒丁，加少許鹽，炒勻。
  • 步驟 11/11
    裝盤即可。
小貼士

炸的時候土豆要瀝乾水份，可以切好不再衝洗即可。

也可以用雞丁哦。

釋出於 2022-12-25
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