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炒土豆泥
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抉擇獨舞炫仰

我很喜歡吃土豆，尤其是燉得很爛的土豆和土豆泥，寶寶三歲多了，也很喜歡吃土豆泥，看到很多菜譜裡土豆泥加雞湯或牛奶製作，我這個只是普通的土豆泥，再加點蔬菜和油炒的，給寶寶下飯，簡簡單單。

食材
土豆 3個
青椒 2個
洋蔥 1個
大蒜 5粒
蔥 適量
鹽 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆洗乾淨帶皮放蒸隔上蒸熟，大約20幾分鐘。
  • 步驟 2/7
    紫色洋蔥，青椒。
  • 步驟 3/7
    洋蔥切成小塊，青椒切絲，大蒜要拍碎
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱，放適量清油，八九成熱時倒入洋蔥炒出香味。
  • 步驟 5/7
    加入青椒絲和蒜粒翻炒。我是加些清水調和一下，畢竟土豆泥會有點幹。
  • 步驟 6/7
    繼續翻炒後，再碗裡盛點水，將鹽放水裡攪化，倒入土豆泥裡翻炒（鹽放水裡再倒到土豆泥裡是為了鹽均勻入味，以免直接撒鹽炒不勻）。大家也可以直接撒鹽，不放水裡，喜歡怎樣看習慣。然後放上切好的蔥花，拌勻。
  • 步驟 7/7
    起鍋啦。寶寶快來吃。
小貼士

土豆洗乾淨放鍋裡提前蒸熟，壓成土豆泥，蒸土豆的期間準備其他食材，節約時間。

釋出於 2022-11-18
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