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棗泥香酥條
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冒卮鄧既晨

逛商場常常看見商鋪買的棗泥酥條，特別好吃，自己也老是想研究著能做出這款小點心，功夫不負有心人，今天這款棗泥香酥條終於問世了，哈哈，外皮香酥可口，棗泥餡香甜軟糯，真的是一款美味的小甜點。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 100g
低筋麵粉 160g
糖粉 40g
全蛋液 40g
奶粉 20g
棗泥餡 200g
蛋黃液 適量
黃金烤盤 1個（350mm×250mm×30mm）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/18
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 3/18
    用電動打蛋器把黃油打散。
  • 步驟 4/18
    篩入糖粉打至黃油發白即可，無需打發。
  • 步驟 5/18
    分3次加入蛋液，用打蛋器打至融合（不要油水分離）
  • 步驟 6/18
    在黃油裡面篩入低筋麵粉和奶粉。
  • 步驟 7/18
    和成成團分成2份。
  • 步驟 8/18
    取一個麵糰搓圓按扁長50釐米，寬8釐米的長條，棗泥餡也取一半搓圓。
  • 步驟 9/18
    餡放到面片的中間。
  • 步驟 10/18
    掀起後面的面片往前面捲起。
  • 步驟 11/18
    把前面的面和後面的面匯合，捏嚴，稍微按壓成偏圓形。
  • 步驟 12/18
    每一條切成7小條，放入烤盤。
  • 步驟 13/18
    表面刷上蛋黃液，涮2遍。
  • 步驟 14/18
    放入提前預熱好的烤箱180度上下火，中層烤20分鐘，上色即可。
  • 步驟 15/18
    烤好了放到烤網上晾涼了，放人保鮮盒裡面儲存。
  • 步驟 16/18
    棗泥香酥條，香甜酥脆，真是的好好吃哦。
  • 步驟 17/18
    再來一張特寫。
  • 步驟 18/18
    再來一張特寫。
小貼士

1.黃油不要打發，打至發白就可以了。

2.分次加入蛋液，每加入都要充分和黃油融合，再加下一次哦。

3.可以加入自己喜歡的餡料。

4.烤箱溫度還是根據自家烤箱的脾氣靈活掌握！

釋出於 2024-05-04
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