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巧克力棒
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develop一分為二

很適合休閒時磨牙的小零食，有些許巧克力的苦味，我喜歡！就是熱量有點高，不要貪吃哦！

食材
低筋麵粉 100g
黃油 45g
可可粉 12g
糖粉 35g
雞蛋 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料
  • 步驟 2/6
    黃油室溫軟化，加入糖粉用打蛋器攪拌均勻，不需要打發，攪勻即可
  • 步驟 3/6
    分兩次將蛋液加入黃油中攪拌均勻，要充分攪勻後再加入下一次
  • 步驟 4/6
    將麵粉、可可粉混合後篩入黃油中，用手揉成麵糰，不需要反覆揉哦，揉成團就可以了，揉多了產生面筋過多口感會硬
  • 步驟 5/6
    把麵糰放在案板上用擀麵杖擀成長方形的面片，切去不規則的邊角，然後切成長條，邊角料又揉一下擀平切條
  • 步驟 6/6
    將長條擺入烤盤，烤箱190度預熱，放在烤箱中層烤約12分鐘出爐
小貼士

1、如果麵糰太軟在切條後移入烤盤容易變形，可以將麵糰放在冰箱裡冷藏10分鐘後取出操作；

2、餅乾原本是黑色，所以從外觀看不容易觀察是否烤焦，烤到最後幾分鐘的時候在旁邊觀察，把握不準的話取出來用手按感覺硬硬的就可以了；

3、可以加入堅果，堅果可以隨自己喜好更換。加入堅果要先放烤箱中層170度烤約8分鐘後取出切碎備用。

釋出於 2023-03-18
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