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花生芝麻酥
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冷冷watery

又是君子的配方，烤好的餅乾充滿花生與芝麻的濃香...

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 130g
黃油 90g
花生碎 80g
黑芝麻 15g
椰蓉 10g
糖粉 70g
蛋黃 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有原料，花生烤熟打碎、黑芝麻打碎成粉狀。
  • 步驟 2/6
    黃油軟化後加入糖粉、蛋黃，用打蛋器打發至體積蓬鬆。篩入低粉，用刮刀翻拌均勻成為麵糊，加入打碎的花生、黑芝麻和椰蓉，用手揉勻成為餅乾麵糰。
  • 步驟 3/6
    將麵糰揉成小圓球，擺在烤盤上，用手壓扁，每個小圓球刷一層蛋黃。
  • 步驟 4/6
    預熱烤箱175度，烤15-18分鐘，烤到表面金黃色即可出爐。
  • 步驟 5/6
    烤好後放到烤架晾涼，口感香酥...
  • 步驟 6/6
    晾涼後的餅乾放入烘焙西點袋，送給朋友和同事品嚐。
小貼士

麵糰分成小圓球時可用電子稱稱量，這樣做出的花生芝麻酥大小均勻。

釋出於 2022-07-23
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