Name: 蜂蜜瓜子棒
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 黃油 50g; 細砂糖 20g; 鹽 1/4小勺; 全蛋 15g; 低筋粉 100g; 泡打粉 1/4小勺; 瓜子仁 115g; 白芝麻 5g; 細砂糖 30g; 蜂蜜 25g; 鮮奶油 35g; 牛奶 35g; 黃油 10g; 全蛋 10g

蜂蜜瓜子棒

2.1萬熱度 155 收藏

小文留

關注

這其實是孟老師蜂蜜核桃棒的瓜子版。仰望孟老師的棒狀餅乾很久了，可是一直都可沒法動手，因為沒有18X18的方模。想了很多替代品，好像都不太理想。也一直想淘一個方模。可是，泡在廚房裡似乎比泡在淘寶上更有樂趣。反正有那麼多可做的，棒狀餅乾便被無限期推延。看到那麼多堆積的果仁，關於棒狀餅乾的想法又浮了起來。再次反覆測算模具，猛然發現8寸蛋糕圓模的面積等於那個方模。內心一下子被大大的撩動了。－－無非是圓形切塊有弧邊而已嘛。模具問題解決了，做個蜂蜜核桃棒先。木有核桃沒關係，瓜子仁很多。想象一下核桃被瓜子替代的樣子，似乎也不錯。不過，對瓜子的分量估計有點不足，差了那麼幾克。懶得為此去翻窖藏，順手抓了白芝麻的夫。不要在烤箱工作的時候去幹別的事。結果顏色烤深了些，所幸味道還正常，沒有焦糊味。尚好，尚好。

時間:1-2小時

食材

黃油 50g

細砂糖 20g

鹽 1/4小勺

全蛋 15g

低筋粉 100g