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什菌蒸蛋
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忇筱園春色暨春

這是個鋒味學做菜，做法較費時間。不過營養應該還蠻豐富的吧。

時間:1-2小時
食材
蟹菇 40g
白玉菇 70g
口蘑 40g
香菇 30g
青菜 20g
胡蘿蔔 100g
雞蛋 2個
香葉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所有食材
  • 步驟 2/7
    把青菜切段；胡蘿蔔、蟹菇等均切片
  • 步驟 3/7
    把所有菌類和切好的胡蘿蔔片等放水鍋，放香葉煮一個多小時（原貼3個小時）
  • 步驟 4/7
    這是煮出的湯水，放一點兒鹽。
  • 步驟 5/7
    過濾一碗湯水；把雞蛋打散；和在一起攪勻。
  • 步驟 6/7
    過濾蛋液
  • 步驟 7/7
    包上保鮮膜，中小火蒸熟。
小貼士

蒸熟的雞蛋可來點醬油、撒一些蔥花

釋出於 2024-10-16
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